Modo de Preparo
– tempere o peixe com ervas finas, vinagre branco, sal e pimenta.
– em seguida, passe o peixe na farinha de trigo.
– mergulhe o peixe já farinhado na água (mas tem que ser rápido).
– coloque para fritar no óleo quente.
– obs: o óleo não vai sujar e o peixe ficará crocante.
Como fita peixe?
Descongele o peixe, já que a tilápia é amplamente vendida nos supermercados congelada, e polvilhe sal e coentro a gosto. Depois, passe o peixe na farinha de trigo e tire o excesso. Esquente o óleo e frite os peixes na frigideira. Fácil e sem segredo, seu peixinho fica pronto rapidamente.
Porque passar o peixe na água antes de fritar?
Mergulhar o peixe na água não só manteve o óleo limpo por mais tempo como também deixou o alimento muito mais sequinho e crocante. As pessoas também afirmaram que o mesmo resultado acontece com bife à milanesa, por exemplo.
Qual o peixe que tem mais espinhos?
Peixe Pirarucu, o Gigante Amazônico.