Após retirar as linguiças da fervura, basta escorrer bem a água e levá-las para fritar em fogo médio-alto. Vá virando até que todos os lados fiquem bem dourados. Por fim, coloque as linguiças sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Como fazer linguiça calabresa sem óleo?
Sem Óleo: Corte a linguiça em rodelas ou ao meio e aqueça a frigideira anti-aderente, coloque as linguiças e deixe que fritem elas mesmo aferventadas tem gordura para fritarem sozinha sem ajuda de outras gorduras.
Como faço linguiça sem fritar na gordura?
Farinha e óleo: combinação perfeita Quando o óleo estiver quente, é necessário adicionar apenas 1 colher (sopa) de farinha e misturar. “Só isso?” SÓ! Assim que se formar uma camada dourada no fundo, adicione o alimento que irá fritar e voilá: veja a mágica acontecer!
Por que minha tripa está estourando linguiça?
Alguns pedaços de tripa sempre vão estourar quando você está preparando a linguiça. … Mas o moedor de carne continua sendo necessário (ok, fortemente recomendado) na hora de encher a tripa. A carne precisa estar muito fria na hora de ser moída ou picada. De outro modo, vira uma maçaroca.
O que acontece se comer linguiça crua?
O consumo de toda carne crua possui um risco e não deve ser feito sem atenção. Esse risco só é eliminado com a cocção ou fritura da proteína em temperaturas superiores a 70 graus. A carne consumida malpassada possui menos risco do que a carne crua, mas não está livre de contaminação como uma carne bem passada.
Tem que tirar a pele da linguiça calabresa?
Tire a pele da linguiça e corte-a em rodelas. … Quando estiverem murchas, retire-as e coloque sobre a linguiça. Sirva com rodelas de pão francês e, se quiser, uma farofa simples de farinha de mandioca.
Qual a linguiça com menos gordura?
Frango: a linguiça de frango é uma ótima opção para quem não é muito fã de carne de porco, além de ser um pouco mais sequinha e menos gordurosa.