Modo de preparo
– Corte o frango em oito pedaços ou mais, se preferir. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e doure o alho.
– Adicione o frango e os demais temperos, menos a cebola e o cheiro-verde. …
– Tire a pressão e abra a panela. …
– Acrescente o cheiro-verde e sirva com polenta.
Como temperar uma galinha da Granja?
Para temperá-lo, coloque em uma tigela vinagre, azeite, sal e alho amassado. Deixe o frango com esse tempero descansando por pelo menos uma hora. Para fritar, polvilhe com uma camada fina de farinha de rosca, coloque óleo em uma panela e frite o seu frango.
O que comer com galinha caipira?
“Para o famoso frango caipira, o ideal é o bom e velho arroz com açafrão e cheiro-verde. O arroz, de preferência parboilizado, consegue manter grande parte dos nutrientes dos temperos e fica soltinho sem precisar de óleo. O açafrão possui cúrcuma, substância anti-inflamatória e antioxidante.