Escolha uma carne de boa qualidade e abra em mantas com aproximadamente 3 a 4 cm de espessura. Coloque a manta de carne em um recipiente e espalhe o sal por cima, vire a carne e espalhe o sal do outro lado também. Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe descansando por aproximadamente 12 horas.
Como é feita a carne do sol?
Típica da região Nordeste, a carne de sol é preparada após a adição de uma fina camada de sal ao corte bovino. Depois do processo, a peça é colocada em local coberto e bem ventilado para a secagem. A baixa umidade do ar é indispensável para resultar em um produto de boa qualidade, o que torna o clima nordestino ideal.
Como conservar a carne de sol na geladeira?
Mas caso a carne seja guardada temperada, sua durabilidade diminui, chegando até 3 dias na geladeira e no freezer até 1 mês. Para guardar a carne na geladeira, escolha uma vasilha plástica com tampa ou dentro de um saco plástico bem fechado.
Como tirar o sal da carne de sol com leite?
Mas como dessalgar carne de sol? Comece por lavar muito bem a peça de carne em água corrente. Depois coloque a carne em uma vasilha com 2 litros de leite e deixe repousar por 2-3 horas. O leite ajuda a amaciar as fibras da carne e a suavizar o sabor.
Como espantar moscas da carne de sol?
Como manter as moscas longe de curar a carne
– Manter uma tigela grande de vinagre no galpão, ao lado da carne pendurada.
– Colocar a carne dentro de sacos respiráveis completamente selados.
– Flypaper de suspensão no galpão.
Qual a melhor maneira de guardar carne-de-sol?
Quando armazenado corretamente em um recipiente hermético em local fresco e seco, a carne seca pode durar por até um mês. Na geladeira, a carne seca pode ser armazenada por até 6 meses, e no congelador dura até 1 ano.
O que é bom para espantar moscas?
6 maneiras de espantar as moscas
– Inseticida. …
– Vinagre. …
– Cravo da Índia e limão. …
– Água, álcool e arruda. …
– Louro, eucalipto e manjericão. …
– Armadilha Caseira.