Para cada dúzia de caranguejo, via um maço de coentro, meio maço de cebolinha, uma cebola grande picada, 100 ml de limão, 150 ml de vinagre, 100 ml de óleo e 100 g de sal. Segundo o chef, vai tudo de uma única vez para a panela. Feito isso, é só deixar cozinhar por 40 minutos e vai ficar pronto.
Como deixar caranguejo vivo de um dia para o outro?
Coloque gelo em uma vasilha plástica até a metade. Coloque os caranguejos no gelo, cobrindo-os com uma leve camada de gelo. Jogue fora qualquer caranguejo com cheiro de peixe.