1° Coloque o melado em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a manteiga ou a nata e deixe cozinhando por 10 minutos. 2° Acrescente o suco de limão e deixe ferver por mais 10 minutos ( coloque um pouco do melado em um copo com gelo e água. Se ficar durinho, está no ponto).
Como fazer o doce moça branca?
Modo de Preparo
– Em uma panela, coloque o açúcar e o leite.
– Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
– Aumente novamente o fogo e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 2 minutos, colocando o leite em pó aos poucos.
– Continue mexendo por mais algum tempo e a rapadura já está pronta.
O que moça branca?
Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa 1 Zool Abelha pequena e esbranquiçada ( Frieseomelitta varia ), da subfamília dos meliponíneos, nativa do Brasil, que nidifica em troncos de árvores ocas e paredes de pau a pique; abreu, manuel-de-abreu, manuel-de-breu.
Para que serve o mel da abelha moça branca?
Produz mel claro, de aroma suave e muito valorizado. Abelha que tolera a seca, produz mel a partir das flores do umbu, umburana, espécies que florecem no período mais seco da região.
Qual o ponto ideal da rapadura?
A concentração do ponto de rapadura situa-se em torno de 70 a 73º Brix a quente e 82 a 85º Brix a frio. Para se determinar o ponto de modo prático, retira-se pequena amostra da massa com uma colher e coloca-se em uma vasilha com água fria.
Como fazer melado de cana com o açúcar mascavo?
Modo de Preparo
– Usando uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até desem pelotar mas não deixe queimar.
– Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água.
– Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.