Para fazer os mini ovos de páscoa você irá precisar de:
– Uma tigela de vidro;
– 250 gramas de chocolate ao leite;
– Uma forma para bombons com o formato de ovinhos;
– Uma panela ou bacia para dar o choque térmico;
– Uma faca de ponta fina para picar o chocolate;
– Uma colher pequena para colocar o chocolate na forma;
Como desenformar Mini Ovo de Páscoa?
Como desenformar ovo de Páscoa
– Ajeite a forma sobre uma mesa ou superfície plana;
– Abra a forma apare as bordas de chocolate caso estejam ultrapassando a forma;
– Vire a forma sobre a mesa e deixe alguns minutos assim;
– Se o ovo não desenformar sozinho ou com uma leve batidinha, deixe-o descansando um pouco sobre a bancada.
Como fazer ovinhos maciços?
Para os ovos maciços, você vai aplicar o chocolate no molde até que ele fique totalmente preenchido. Retire os excessos utilizando uma espátula e vire o molde de chocolate em uma superfície plana, que que o ovo fique sem nenhuma bolha de ar.
Como fazer chocolates para Páscoa?
Modo de preparo: Derreta os chocolates restantes em banho-maria. Coloque no mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula, até atingir a temperatura de 29°C. Despeje um pouco de chocolate temperado na forma de bombom. Vire a forma para tirar o excesso e limpe muito bem as bordas com uma espátula.
Quando o ovo de Páscoa não sai da forma?
O correto é deixar o chocolate em uma geladeira com boa ventilação de ar, em uma temperatura de 14°C a 16°C, durante 30 minutos. Ao terminar este tempo, veja se o chocolate contraiu o suficiente dentro da forma.
Como Fazer Ovo de Páscoa maciço?
Ovos pequenos e maciços Chamamos de ovos de Páscoa maciços aqueles que não possuem nenhum recheio. Na hora de enformá-los, tome o cuidado de não deixar criar bolhas de ar. Para isso, bata a forma, cuidadosamente, por várias vezes, até que não se veja mais bolhas na superfície.
Que chocolate usar para fazer ovo de Páscoa?
Chocolate nobre
Chocolate nobre Ele é uma boa pedida para fazer as cascas dos ovos de Páscoa. Também é mais indicado para se fazer ovos de Páscoa sem recheio, pois aqui a prioridade é o sabor e a textura brilhante do chocolate.
Como é feito ovo de chocolate?
Derreta o chocolate em banho-maria. A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor….Recheio de chocolate branco:
– Derreta o chocolate em banho-maria.
– Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
– Deixe esfriar para usar.
Como tirar o bombom de chocolate da forma de policarbonato?
Rígidas e resistentes na medida certa, as formas de policarbonato não exigem nenhum tipo de esforço ou pressão no momento de desenformar os doces — desde que o chocolate tenha sido temperado da maneira correta, é claro. Uma leve batida na bancada e tudo estará desenformado perfeitamente, sem estragos.