Modo de Preparo:
– Limpe e corte a barriga de porco em cubinhos ou em tirinhas.
– Numa tigela, coloque a barriga de porco e tempere com o sal.
– Coloque a banha de porco na panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe derreter um pouco.
– Coloque a barriga de porco na panela de pressão, com a banha ainda morna e misture bem.
Pode guardar gordura de porco na geladeira?
A banha tem prazo de validade longo. O ideal é conservá-la na geladeira. Dessa forma, pode durar meses. Se mantida no congelador, pode durar até um ano.
Como fazer toucinho de papada?
Tempere o toucinho e adicione uma colher de sopa de água para que o tempero penetre com mais facilidade na carne. Para fritar o toicinho, coloque-o no óleo ainda em temperatura baixa, para que ele desidrate. Tampe a panela e deixe por cerca de 15 minutos. Em seguida, vire o toucinho e deixe por mais 15 minutos.