Como fazer
– Lave bem os tomates, corte em quatro partes e retire toda a polpa e sementes;
– Transfira para uma bacia e acrescente o sal, o açúcar e o orégano;
– Misture bem para pegar o tempero em tudo e coloque em uma forma forrada com papel alumínio;
– Acomode com a cavidade voltada para baixo e regue com um pouco de azeite;
Como fazer tomate seco na desidratador?
Em um recipiente grande coloque 3 litros de água e dissolva 80g de açúcar e 100g de sal. Deixe os tomates em imersão nessa solução por 15 minutos. Dessa forma, a absorção do sal e do açúcar será mais uniforme e evitará que eles caiam dentro do desidratador.
Quais são os benefícios do tomate seco?
“Os benefícios comparados ao tomate fresco, é que em sua composição há quase o dobro de vitamina A, o triplo de licopeno, seis vezes mais potássio e sete vezes mais magnésio. Além disso, o tomate seco é fonte de vitaminas C, B, E, ácido fólico, zinco e fósforo.”, explica a profissional.
Qual o processo do tomate seco?
Processamento do tomate seco Depois do primeiro banho por imersão, os tomates são colocadas no segundo tanque onde é feita a remoção das impurezas remanescentes. Este banho também deve ser feito com água tratada em uma concentração de cloro de 50 ppm durante 10 minutos.
Como montar uma fábrica de tomate seco?
Para montar uma fábrica de tomate seco, é preciso ter desidratador, tanque, bandejas de alumínio, utensílios diversos, aparelho de ressecamento e mesa de corte. O tomate passa por uma pré-lavagem no tanque com bucha e detergente neutro e depois passa por sanificação por um período de 20 minutos em solução de cloro.
Quanto custa o quilo do tomate seco?
Tomate Seco Inteiro (com Laudo Técnico)Tomate Seco (Granel 100g) QuantidadeR$7,49Tomate Seco Inteiro (Granel 250g) QuantidadeR$18,16
Quanto é o kg do tomate seco?
Tomate seco direto da fabrica vidro e baldes de 180gr 1;010kge2e3kg preço9,99 kg atacado.
Qual o melhor tomate para comer?
Quais são os tipos de tomate?
– 1 – Tomate Carmem: esse tomate é grande e firme e é a variedade mais consumida no Brasil. …
– 2 – Tomate Italiano: é o tomate ideal para fazer molhos, já que é mais carnudo e tem menos água e sementes. …
– 3 – Tomate Débora: menos ácido que o tomate Carmem, mas tem mais sementes que o Italiano.
Qual é o tomate mais doce?
Sweet grape
Sweet grape É o mais doce dos tomates. Costuma ser bem mais caro e parece uma miniatura do tomate italiano.