A raiz deve então ser aquecida com vapor d’água a 98C durante um período de 42 horas. Depois de cozida, a planta gera o chamado açúcar de agave, com o qual se faz o mel de agave, que por sua vez pode ser utilizado para adoçar os alimentos. Depois que o agave passou pelo forno, ele deve repousar durante mais oito horas.
O que é a cultura do agave?
A agave, planta utilizada para a produção da tequila, bebida típica mexicana, pode ser usada também para a produção de biocombustível no Brasil com apoio do Ministério da Integração Nacional.
Qual o significado da planta agave?
Significado de Agave substantivo feminino [Botânica] Planta originária da América Central, cultivada nas regiões quentes, que permanece muitas dezenas de anos em estado vegetativo para florescer uma única vez. Nome vulgar: piteira, pita. As agaves possuem um tufo de folhas espessas, carnosas e fibrosas.
Qual a planta que dá origem a tequila?
agave azul
Surgiu na cidade de tequila, no coração do México, destilada da planta agave azul, nativa dos planaltos de Jalisco, e é encontrada nas versões ouro e prata.
Quais as principais características do gênero agave?
Folhas simples, lineares ou lanceoladas, alternas, freqüentemente espiraladas, paralelinérveas, geralmente espessas, suculentas e fibrosas, com margens inteiras, ápice, às vezes agudo flexível ou espinescente.