Coloque os temperos, líquidos e caldos. Coloque o molho da carne de tartaruga reservado depois da carne ter sido cozida. Coloque o que sobrou do sal e da pimenta caiyena. Acrescente suco de limão, xerez e o molho Worcestershire. Ajuste o calor de maneira que a sopa entre em cocção baixa, e cozinhe por mais 10 minutos.