Retirar algumas das folhas exteriores, cortar o repolho em 4 pedaços e, depois, em finas tiras. Colocar as tiras do repolho em um recipiente grande, adicionar o sal e mexer bem com as mãos. Deixar repousar durante 1 hora e, depois desse tempo, mexer novamente no repolho para que libere água.
O que é chucrute e para que serve?
No Brasil, muita gente acha que chucrute é um tipo de linguiça alemã. Mas, na verdade, o chucrute é um alimento fermentado probiótico que contém apenas repolho e sal (nada de linguiça). Ele é muito benéfico para a saúde e pode ser feito em casa.
Quais os probióticos naturais?
6 alimentos probióticos que fazem bem à saúde
– Iogurte. O iogurte é um alimento probiótico com sabor ácido e é feito a partir do leite fermentado, que pode também ter frutas ou outros ingredientes adicionados. …
– Kefir. …
– Kombucha. …
– Chucrute. …
– Alimentos fermentados à base de soja. …
– Kimchi.
Como se faz probiótico?
Utilize preferencialmente água mineral. Para 250 ml de água morna, coloque um quarto de xícara de açúcar demerara e dissolva bem, complete o vidro com mais 750 ml de água mineral em temperatura ambiente. Quando a mistura estiver fria, coloque de 3 a 4 colheres de sopa de grãos de kefir.
Onde usar chucrute?
O chucrute pode ser feito em casa de forma fácil e rápida (leva cerca de 5 a 10 minutos) e pode ser incluído na alimentação com a mesma facilidade: junto a saladas, com legumes, acompanhando carnes, em sanduíches e mais. Na hora de prepará-lo, não esqueça de adicionar alho, essencial para seu sabor.
Como fazer chucrute em conserva?
Depois que abrir a conserva ou lata de chucrute, passe para um recipiente plástico ou de vidro com tampa e leve para geladeira. A sobra de chucrute irá durar até uma semana na geladeira sem estragar. Se o chucrute for fresco deixe na geladeira pois estraga rápido! Na geladeira dura uns seis meses.
Qual melhor Probiotico natural?
6 alimentos probióticos que fazem bem à saúde
– Iogurte. O iogurte é um alimento probiótico com sabor ácido e é feito a partir do leite fermentado, que pode também ter frutas ou outros ingredientes adicionados. …
– Kefir. …
– Kombucha. …
– Chucrute. …
– Alimentos fermentados à base de soja. …
– Kimchi.