Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de um minuto ou até que a água ferva novamente. Escorra-os, espere esfriar e puxe a pele, delicadamente com as pontas dos dedos, que sairá facilmente. 2. Espete o tomate com um garfo, segure-o acima da chama do fogão até a pele começar a soltar e vá puxando devagar.
Como tirar a pele do tomate rapidamente?
Para tirar a pele do tomate rapidamente, você também pode colocar o alimento em contato direto com o fogo. Basta fazer o mesmo corte em “X” na traseira do fruto, espetar o alimento com um garfo (no lado oposto ao “X”) e levá-lo até a chama do fogão.
O que é tomate sem pele?
Tomate pelado (ou pomodori pelati, em italiano) é simplesmente o tomate cru, sem a pele, levemente drenado. Ele ganha uma pitada de sal e é envasado com um pouco do seu suco – bem fácil de fazer em casa.
Como tirar o excesso de água do tomate?
Coloque o escorredor (ou peneira) sobre uma tigela, cubra os tomates com filme e leve à geladeira por 24 horas – o filme evita que os tomates ressequem. 4. Na hora de servir, retire a tigela da geladeira. Descarte a água que saiu dos tomates e chacoalhe delicadamente cada gomo para retirar o excesso de sal grosso.