Com a ponta de uma faca na metade do corpo do camarão, pince o músculo e com os dedos puxe-o com cuidado. Pronto, sem este músculo o seu camarão praticamente não vai se curvar durante o preparo.
Como Fritar Camafeu de camarão congelado?
Abrir com as mãos um pouquinho de massa, colocar um pedacinho de catupiry e um camarão. Enrolar como um camafeu. Passar nas claras e na farinha de rosca. Fritar em óleo não muito quente.
Como deixar o camarão esticado?
Segure o camarão com três dedos, sendo que o polegar fica no final, próximo ao rabinho, pra ele não enrolar. Passe a faca levemente no dorso, em todo o comprimento, da cabeça ao rabo. Depois, com a ponta da faca, retire o intestino (aquela tripinha escura). Passo 3: Esticar o camarão é fácil e divertido.
Como limpar o camarão pequeno?
Aprenda como limpar camarão
– Retire a cabeça, a casca e o rabo com uma faca.
– Faça um corte no dorso e retire a tripa com a ponta do talher.
– Enquanto estiver limpando os camarões, reserve os que já foram limpos em uma vasilha com água gelada, para mantê-los conservados.
Como fritar empanados congelados?
Se o empanado estiver congelado o óleo deve estar muito quente. Ao ponto de jogar um fósforo dentro e ele acender. Se ele estiver em temperatura ambiente deve ser frito em um óleo quente, mas não fervendo, para que fique dourado por fora e cru por dentro.