Se quiser higienizar o brócolis coloque-o em um recipiente com água e 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã e deixe ficar por 15 minutos. Outra opção é usar hipoclorito de sódio no lugar do vinagre, nesse caso a quantidade indicada é de 1 pastilha ou 2 a 4 gotas por cada litro de água.
Qual o jeito certo de lavar Couve-flor pra tirar os bichinhos?
Como lavar: Assim como a alface, o brócolis e a couve-flor também devem ser devidamente higienizados antes de consumidos. Para isso, você só precisa deixá-los debaixo da água corrente ou, então, seguir o mesmo esquema de deixá-los de molho com vinagre por cerca de 20 minutos.
Como higienizar Couve-flor para congelar?
Assim que a água estiver fervendo, coloque os alimentos e deixe por 1 minuto. Enquanto isso, prepare duas bacia com bastante água e gelo. Passado 1 minuto, escorra a água das panelas e coloque o brócolis e a couve-flor nas bacias por mais 1 minuto.