Ouça em voz altaPausar1º passo: cozinhe os alimentos, de preferência no vapor. A água gelada quebra o cozimento dos alimentos, deixando-os no ponto certo para o congelamento. Assim, quando você descongelá-los, você não precisará cozinhá-los, apenas aquecer. Para armazenar, separe-os individualmente em saquinhos plásticos ou filme plástico.
Pode congelar qualquer comida?
Ouça em voz altaPausarOs alimentos crus não podem ser congelados duas vezes. … O que você pode fazer é descongelar a comida crua, cozinhá-la e então congelar o prato pronto. Carnes. Para congelar carnes brancas ou vermelhas, o procedimento é sempre o mesmo.
Pode guardar comida quente no freezer?
Ouça em voz altaPausarColocar alimentos ainda quentes dentro do refrigerador pode ocasionar a formação de sudação interna – gotas de água que se acumulam no compartimento interno do refrigerador ou a formação de gelo nas paredes do freezer.