Ingredientes
– 300 gramas de farinha de trigo.
– 180 ml de água filtrada em temperatura ambiente (60% de hidratação)
– 6 gramas sal (2% do peso da farinha)
– 30 gramas azeite de oliva (opcional, mas recomendado)
– 3-4 gramas fermento biológico seco (1/3 de um pacote de 10-11 gramas)
Quem tem diabetes pode comer pão sírio?
O pão sírio é um alimento importantíssimo para quem está com diabetes porque, além de muito gostoso, possui quantidades baixas de gorduras saturadas e colesterol – e, ainda por cima, pode ser utilizado em grande partes das receitas como substituto do pão “normal”, que é mais calórico e gorduroso.