Descasque os jilós, corte em rodelas médias e coloque em uma tigela com água e bicarbonato de sódio; Misture bem e deixe descansar por 50 minutos; Escorra bem, lave em água corrente e prepare da maneira que preferir!
Como Cortar o jiló?
Modo de preparo: O primeiro passo é descascar o jiló bem rente ao fruto, tirando toda a casca. Após isso, leve ao fogo e cozinhe por dez minutos. Para saber o ponto exato, espete-o com uma faca, se ela entrar com facilidade, é hora de tirar do fogo.
Como tirar o gosto amargo?
Coloque sal em alimentos amargos antes de cozinhá-los. Polvilhe meia colher de chá de sal sobre vegetais amargos, como espinafre, endívias ou melão amargo, e reserve por 15 minutos. O sal vai absorver o amargor.
O que fazer para o jiló não ficar preto?
Cortar o jiló em tiras finas, no sentido do comprimento, e, à medida que for picando, pôr em água com limão e sal, para não escurecer.
Quantas calorias tem o jiló?
Em relação ao seu valor calórico, uma porção de 100 g do alimento possui somente 27 calorias, 1,4 g de proteínas, 6,2 g de carboidratos e 4,8 g de fibras.
O que fazer quando o molho ficou amargo?
Você pode melhorar um molho amargo adicionando uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio (ou sal) e algo doce (mas não muito).
Porque o jiló fica preto?
Lesões com aspecto de “cortiça” em jiló são provocadas por ácaros, que ocorrem três espécies em frutos de jiloeiro. O Aculops lycopersici apresenta coloração marrom-avermelhada e mede 0,2 milímetro de comprimento. O Tetranychus urticae tem um tom esverdeado com manchas escuras e 0,46 milímetro de comprimento.
O que fazer quando o jiló fica amarelo?
Esse ponto da cor é o momento que o jiló maduro começa a amolecer, deixa de ter cor branca ou amarelada para um tom meio transparente (só para fins de explicação, o jiló não fica transparente). Após esse ponto, desligue o fogo, escoe a água e deixe esfriar bem.