Cozinhar Feijão: Para acelerar o cozimento do feijão deixe ele de molho em água quente por 30 minutos e depois cozinhe normalmente. Caso não queria perder tempo no dia do cozimento, deixe o feijão de molho da noite para o dia, assim ele vai amolecer e cozinhar muito mais rápido.
O que fazer para o feijão não soltar a casca?
Cozinhe o feijão sem tempero O feijão deve ser cozido na água pura e receber o tempero apenas quando estiver cozido. Isso porque o sal quebra a casca do feijão, o que estraga totalmente o resultado da receita.
O que é bom pra amolecer feijão?
Deixar de molho Há quem coloque, como também existem aqueles que preferem pular essa etapa. Mas, como o objetivo é um feijão ainda mais gostoso, o ideal é deixá-lo, sim. Mergulhe-o na água por pelo menos 12 horas, para que os grãos fiquem macios e eliminem toxinas, como aquelas que causam gases.
O que fazer quando o feijão ficar duro?
Coloque o feijão lavado numa panela comum, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, desligue e tampe. Deixe assim por uma hora, para hidratar os grãos. Depois é só escorrer e está pronto para cozinhar.
O que fazer para o feijão ficar macio?
Mergulhe-o na água por pelo menos 12 horas, para que os grãos fiquem macios e eliminem toxinas, como aquelas que causam gases. A dica é deixar o feijão na água antes de dormir e retirá-lo no dia seguinte, de manhã. Mas, lembre-se que é preciso trocar a água pelo menos uma vez durante o período.