Caso tenha outra batedeira, não tem problema, o segredo está em bater o Chantilly em velocidade média, ou seja, entre 1 RPM (rotações por minuto), para deixá-lo lisinho e sem correr o risco de deixá-lo poroso. Geralmente, o tempo de batimento até o creme chegar ao ponto ideal é de 6 minutos e 30 segundos.
Quantas fatias tem um bolo redondo de 30 cm?
Um exemplo: Um bolo retangular de 40 cm X 30 cm ( comp x larg ) com 10 cm de altura rende por volta de 45 pedaços. Já um bolo redondo existem lugares para se comprar medidores que já tem o número de fatias desejadas e na medida certa….TAMANHO X FATIA !!!N° de Pessoas1° Andar2° Andar15040cm30cm20045cm30cm
O que fazer quando o chantilly desanda?
Se o creme de leite fresco talhar quando batido para formar cremes como o chantili, basta salvá-lo com… mais creme de leite fresco! Coloque 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco em outro recipiente e, com o auxílio de um fouet, vá batendo à mão até obter uma mistura com textura de chantili.