Preparação
– Corte a ponta da cabeça do alho, deixando todos os dentes presos e com casca. …
– Espremer os dentes do alho em um bowl, excluindo a casca. …
– Processar em um liquidificador ate obter uma consistência homogênea.
– Sirva.
Como se faz pimenta defumada?
->Acomode o carvão em um lado da churrasqueira e ateie fogo. As brasas deverão permanecer embaixo de um dos lados da grade, pois as pimentas são defumadas, indiretamente, distantes das brasas. Caso contrário, ao invés de defumar, as pimentas poderão queimar.
Como fazer fumaça líquida ou em pó?
O processo de produção da fumaça líquida envolve a queima de madeiras duras, como as obtidas de nogueira natural, algaroba e noz-pecã. Em seguida, a fumaça e os vapores são condensados e engarrafados. A fumaça líquida para dar sabor aos alimentos também pode ser seca e comercializada em forma de pó.