Modo de preparo: Lave as frutas, escorra-as bem, seque-as com um pano para não mofar. Use vidro de boca larga para colocar as jabuticabas, alternadas com um pouco de açúcar. Tampe o vidro, guarde-o em local fresco e seco, durante 10 a 15 dias.
Como tirar o álcool do licor?
Para diminuir a graduação alcoólica do álcool basta acrescentar água. Deve-se utilizar sempre água mineral ou destilada, para garantir a qualidade do álcool.
Como fazer licor de jabuticaba caseiro sem álcool?
Ingredientes: 2 litros de jabuticabas bem escolhidas e lavadas 1/2 litro de açúcar (a medida do litro pode ser uma lata de óleo). Modo de fazer Colocar numa vasilha plástica com tampa esses ingredientes, deixar por 20 dias. Depois desse tempo, coar num pano bem fininho e depois engarrafar ou colocar numa licoreira.
Como fazer para tirar álcool do vinho?
Fervura. Importante observar nesse processo que o ponto de ebulição do álcool é 78°C contra 100°C da água. Portanto, ao aquecer o vinho a essa temperatura, consegue-se promover a evaporação do álcool mediante a fermentação das uvas.