Modo de Preparo
– Corte os bifes bem fino e em tiras.
– Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e deixar reservado por uns 30 minutos.
– Em uma panela, com o óleo quente, refogue a carne com cebola picada.
– Depois acrescente a água, o tempero de carne, ketchup e mostarda e deixe cozinhar em fogo baixo.
Qual melhor para assar Coxao mole ou duro?
Por ser mais duro, para preparar o coxão duro é necessário que ela tenha um cozimento mais lento, sendo ideal para cozido, refogados, rosbife, carne recheada ou moída. Coxão mole: Esse corte está localizado na parte interior da coxa do boi, com fibras curtas e muito macio.
Qual a melhor carne para churrasco coxão mole ou coxão duro?
Coxão mole. Raramente alguém pensa no coxão mole como um corte para o churrasco. … Porém, o coxão mole pode ser uma excelente alternativa para o seu churrasco, pois rende grandes bifes que serão muito apreciados grelhados pela sua maciez e suculência.