Modo de Preparo
– Bata no liquidificador, o leite, leite condensado, liga neutra e o leite em pó e reserve essa mistura.
– Coloque 1 colher (chá) de creme de avelã dentro do saquinho e espalhe.
– Com a ajuda de um funil, coloque 150 ml da mistura reservada, dentro do saquinho.
– Amarre bem e leve ao congelador até endurecer.
Para que serve a liga neutra no geladinho gourmet?
Ouça em voz altaPausar”A liga neutra serve para deixar o geladinho cremoso, evitar o aparecimento de cristais de gelo e retardar o derretimento. Ela dá uma textura mais agradável e profissional.
Pode usar liga neutra em geladinho?
Ouça em voz altaPausarÉ aí que a liga neutra entra como principal protagonista. É um estabilizante em pó bem fino sem cor, sem cheiro e sem sabor. Sendo assim, é ideal para adicionar em qualquer receita de geladinho cremoso. Você pode encontrar em qualquer supermercado na versão de potinho de 100g ou no pacote de 1kg.