Ingredientes: Um braggot é um hidromel tradicional feito com mel e malte, onde ambos provêm sabores e extratos fermentáveis. Originalmente e alternativamente, uma mistura de hidromel e cerveja. Um braggot pode ser produzido com qualquer tipo de mel e com qualquer estilo de cerveja base.
Qual o tempo de fermentação do hidromel?
A escolha de 3 meses como tempo de fermentação, foi escolhida empiricamente, de modo a ser um tempo que com certeza a bebida já terá sido toda fermentada, podendo ser clarificada e futuramente engarrafada, sem que retorne a fermentar.
Como armazenar hidromel?
O hidromel pode ser servido à temperatura ambiente ou refrigerado, dependendo do tipo. O hidromel seco pode ser refrigerado como o vinho branco para uma forma de se refrescar, enquanto um hidromel encorpado ou mais doce vai bem sobre o gelo durante uma refeição ou puro como um digestivo depois do jantar.
O que é Braggot?
Braggot é, na verdade, é uma bebida que faz parte de uma família de estilos que se situam na fronteira entre a cerveja e o mióde, também conhecido como hidromel. … Seria pouco dizer que um braggot é um mióde maltado ou, então, que ele seria uma cerveja com mel, já que não é tanto nem uma coisa e nem outra.