Coloque em sacos plásticos bem fechado e sem ar, a porção que você irá utilizar. Coloque os sacos no congelador. Depois é só fritar em óleo quente as batatas congeladas.
Como conservar batata palha após aberta?
A melhor maneira de guardá-lo depois que a embalagem for aberta é dentro de um recipiente de vidro coberto com filme plástico.