7 dicas para você fazer o arroz soltinho mais perfeito da sua…
– Escolha bem o tipo de arroz. …
– “Sele” os grãos do arroz com óleo ou azeite. …
– Use água já quente para o cozimento do arroz. …
– Quando não houver mais água visível, baixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
Como salvar um arroz do dia anterior?
Coloque o arroz numa panela pequena juntamente com as mesmas duas ou três colheres de sopa de água. Desfaça com um garfo os blocos peganhentos que se formaram. Tape bem a panela com a tampa e ligue o lume no mínimo para manter o vapor junto ao arroz. Vá mexendo de vez em quando.
Qual o segredo para não queimar o arroz?
O tempo de repouso do arroz é essencial. Assim como em massas, esse tempo de descanso faz com que o grão fique na consistência perfeita sem correr risco de queimar. Para isso, desligue o fogo um pouquinho antes do arroz estar completamente cozido, tampe a panela e deixe-o por 5 minutos em repouso.