Faça um arroz com cebola, alho, óleo Brejeiro, colorífico, a cenoura ralada e reserve. Refogue a cebola e o alho no óleo Brejeiro até murchar. Adicione o pimentão, o milho verde, a carne seca desfiada, a salsinha ou o coentro, a cebolinha e pimenta a gosto. Refogue bem, depois misture no arroz a cenoura e sirva quente.