Coloque a arraia em uma tigela e acrescente o alho, o suco de limão, a salsinha e sal a gosto. Misture e deixe ganhar sabor por 30 minutos. Dica: O ideal é deixar a arraia marinando com esses ingredientes de um dia para o outro, reservada na geladeira.
Dá para comer arraia?
As arraias são muito comestíveis. O método de cozimento comum de arraia em Cingapura e na Malásia é grelhar em fogo feito com carvão e servir com molho de soja ou sambal picante. Universalmente, as partes mais valorizadas são a bochecha, as abas (que também são conhecidas como as asas), e o fígado.
Como se tira a pele da raia?
O primeiro passo é retirar o muco da pele da Arraia, que alguns chamam manteiga. Para isso, basta esfregar laranja e em seguida colocar as asas em água corrente. Devemos retirar a pele com uma faca bem afiada, separando a carne do couro, pois a Arraia não é um peixe de escamas.
Tem que tirar a pele da arraia?
Devemos retirar a pele com uma faca bem afiada, separando a carne do couro, pois a Arraia não é um peixe de escamas. Depois de separar a carne, temperar os filés com laranja, sal e cebolas.