PLANTIO O mais indicado é que o alho seja plantado em solo leve, bem drenado e rico em matéria orgânica. Em terreno argiloso pesado, o melhor é cultivar em camalhões. O pH ideal do solo é de 6 a 6,5. Entre 45 e 60 dias antes do plantio, faça uma aração profunda com 35 a 40 centímetros e uma ou duas gradagens.
Como mudar alho?
Encha um copo com água e posicione o alho no bocal, de forma que os palitos impeçam que ele afunde, sustentando-o na superfície, apenas com a “bundinha” encostando na água. Você deve trocar essa água a cada dois dias, pelo menos.
Pode comer alho velho?
Não jogue fora! Esse hábito de jogar fora os brotos de alho é um verdadeiro desperdício. É verdade que alguns alimentos germinados podem ser perigosos porque liberam substâncias químicas tóxicas, mas definitivamente não é o caso do alho.
O que fazer com o alho brotando?
Confie simplesmente no seu nariz e nos seus olhos: se os dentes de alho cheiram a alho, se a cor não tem nada de suspeito, não faça mais perguntas e utilize-os: corte cada dente ao meio, no sentido do comprimento, e retire a parte brotada (aliás é sempre aconselhável retirar o miolo para ter um aroma mais suave).