Para a fabricação da cachaça a partir do melaço, o caldo da cana-de-açúcar deve ser concentrado por meio da evaporação da água. Nesse método, o açúcar vai sendo extraído, até que o caldo comece a atingir o teor sólido desejado, que é chamado de Brix. A partir do melaço, a bebida pode entrar em processo de destilação.
Como é feito o bugio?
A presente invenção é uma bebida feita de 240 litros de suco de cana-de-açúcar moída (guarapa), que é fervido em forno de cobre até ficar em ponto de melado, ao qual junta-se 70g de canela, 10g de cravo moído e 1 maço de folha de laranjeira que, após ferver entre 15 e 20 minutos, recebe 150 litros de cachaça, sendo …
Como beber cana?
Em primeiro lugar o copo de cachaça não deve ser bebido de uma vez. Um cálice ou copo deve ser o suficiente para três ou quatro goles. Mas antes do gole é importante que o apreciador sinta o cheiro da cachaça, deixando que o olfato se acostume com o cheiro da cana e da madeira que são percebidos na bebida.
Qual é a principal característica do bugio?
Os bugios, conhecidos popularmente como guaribas, barbudos e roncadores são primatas da família Alouatta que possuem a maior distribuição geográfica da região neotropical, ocorrendo desde o México até a Argentina. Uma característica marcante do grupo é a cor intensa da pelagem, que varia entre o marrom e o ruivo.
Quais as características do bugio?
O bugio, também chamado de guariba e macaco barbado, faz parte do grupo dos macacos do gênero Alouatta: arborícolas, de hábitos herbívoros, corpo forte e cauda longa. Sua característica mais marcante é o som emitido pelos machos que pode ser escutado a longas distâncias.