Pegue um prato e coloque uma ou duas berinjelas (conforme couber) no freezer por 2 ou 3 horas. Após esse tempo, tire-as do congelador e as envolva individualmente com papel filme transparente. Elas estarão suficientemente duras, não vão amassar e nem manchar o papel.
Pode congelar abobrinha verde?
(a única exceção aqui é a mandioca: pode descascar, lavar e congelar assim que chegar em casa, para evitar que ela estrague.) Os legumes podem ser congelados crus, branqueados ou cozidos. … Agora, tem vegetal que não fica bom depois de congelado, mesmo com todos os cuidados. Por exemplo: abobrinha e batata.
Como congelar abobrinha fatiada?
Congelar abobrinhas sem branqueamento:
– Lave e seque as abobrinhas.
– Fatie como desejar e seque com um papel toalha.
– Coloque em um saco próprio para freezer e congele.
– Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.
Como congelar abobrinha verde ralada?
Congelar abobrinhas sem branqueamento:
– Lave e seque as abobrinhas.
– Fatie como desejar e seque com um papel toalha.
– Coloque em um saco próprio para freezer e congele.
– Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.