Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque no freezer e deixe, pelo menos, duas horas para congelar. Quando eles estiverem sólidos pode colocá-los em sacos para congelar. Assim ficará mais fácil para você tirar quando for usar, basta tirar o cubo ao invés de ter que descongelar a banha toda.
O que contém na banha de porco?
Alimento de origem animal, a banha é rica em ácidos graxos saturados, principalmente o palmítico e o láurico. Ela também contém ácido oleico, que é insaturado. Como toda gordura ou óleo, destaca a nutricionista clínica Adriele Ziegler, mais importante que o tipo é a quantidade consumida.
Qual melhor vasilha para guardar gordura de porco?
Para guardar a banha na geladeira ou no freezer é muito importante colocar em um recipiente hermético, pois ela absorve os cheiros da geladeira, poderá modificar seu sabor. Quem for guardar no freezer pode usar sacos para congelar, confira a dica a seguir.
Como conservar as gorduras?
A gordura não se perde, recomenda-se congelar. A gordura fumada congelada é armazenada no congelador, bem como salgada. Se há muito bacon defumado, ele é embrulhado em papel, pendurado em ganchos e armazenado em uma sala escura e bem ventilada.
Qual é mais saudável azeite de oliva ou banha de porco?
Cozinhar com banha de porco é mais saudável do que com óleos vegetais, diz especialista.