3) Sempre higienize as pimentas! Lave todas elas com água e sabão e depois deixe-as de molho em uma solução com 1 colher de água sanitária e 1 litro de água. Passados 20 minutos, escorra, enxague e seque as pimentas. Corte o cabo e decida se manterá as pimentas inteiras ou cortadas para a conserva!
Como saber se o ketchup estragou?
– Ketchup: pode ter a cor e o sabor alterados se ficar fora da geladeira, mas sua acidez garante que seja seguro consumi-lo mesmo assim.
Como fazer para a pimenta não boiar?
Uma boa dica para que as pimentas não fiquem flutuando no recipiente, é colocar um prato ou tábua de madeira sobre elas. Isso garante que todas fiquem completamente submersas e recebam completamente o sal.