Basta colocar em um saquinho ou em um pote. E quando for prepará-lo novamente, basta tirar do freezer algumas horas antes ou descongelar no microondas.
Como guardar purê?
Amasse as batatas para fazer o purê – use leite e manteiga/margarina se preferir, mas nunca gordura vegetal. Deixe esfriar completamente e, em seguida, guarde em saquinhos de congelar alimentos – muitos preferem aqueles com fechamento em zíper. Remova o excesso de ar e leve ao congelador!
Como fazer purê de batata para o dia seguinte?
Reaqueça-o em uma frigideira. Unte a frigideira com um óleo de cozinhe a coloque-a no fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o purê de batata. Amasse-o como se fosse uma panqueca para acelerar o cozimento. Mexa sempre e vá amassando até esquentar tudo.