As mexericas pequenas, como a murcote e a carioca, devem ter casca fina, lisa e cor alaranjada intensa. Para as do tipo ponkan, que têm a casca mais rugosa, prefira as firmes e com a casca mais solta. E aproveite as folhas, com perfume marcante, para preparar uma caipirinha de maracujá com gengibre.
Como saber se a mexerica está seca?
O ponto onde a fruta foi separada do ramo deve estar branco e suave. Do contrário, quando começa a ficar marrom, quer dizer que os gomos começaram a secar. 5. Se a tangerina tem um pedaço de talo com folhas, ela se conserva um pouco mais.
Qual fruta escolher?
O melhor indicativo é o peso da fruta. Chacoalhe e veja se não está muito leve (sinal de pouco suco). Prefira os menores. Fora do pé, cítricos não amadurecem – compre-os maduros.
Quando colher mexerica ponkan?
Seu ponto de colheita ideal é definido quando o fruto apresentar teores de sólidos solúveis de 9º Brix, ratio (relação sólidos solúveis e acidez titulável) igual a 9,5 e mínimo de 35% de suco”, explicou Sebastião.
Como mexerica ponkan?
A mexerica (chamada de bergamota no Rio Grande do Sul) é extraída da planta Citrus deliciosa, que dá frutos levemente menores e mais ácidos. Já a ponkan tem um sabor mais doce, casca mais grossa (de cor laranja amarelada) e é mais comum e extraída da planta Citrus reticulata (de onde vem a maioria das tangerinas).
Porque que a mexerica fica seca?
A ocorrência desse fenômeno está ligada às altas temperaturas e condições climáticas desfavoráveis ao desenvolvimento de citros, como a laranja. Dificilmente é possível avaliar as condições internas dos frutos sem abri-los.
Qual é a mexerica mais doce?
1. Tangerina ponkan tem casca mais grossa e polpa mais doce. Extraída da planta Citrus reticulata, a ponkan é o tipo de tangerina mais consumido no Brasil. Ela se destaca por ser grande, pesada, ter uma casca bem grossa (fácil de descascar), de cor laranja-amarelada, e uma polpa bem doce e suculenta.
Como escolher as frutas e verduras?
Preste atenção nas texturas das cascas dos legumes, que devem ser lisas, sem partes meladas e sem feridas. Em relação aos tubérculos, o formato não importa tanto, mas a casca deve ser firme e sem manchas ou rugas. Cenoura, quiabo e pepino: Devem estar uniformes e com as cascas firmes.
Como escolher frutas nutricionista?
Escolha os mais firmes, de coloração alaranjada, casca lisa e sem manchas ou machucados, e olhe todos os ângulos da fruta para identificar essas características. Também é preciso ter cuidado ao guardá-los em casa, porque caso amassem, apodrecerão muito rápido, então acomode-os com carinho no cesto de frutas.
Quando colher mexericas?
A safra é anual e, de acordo com a variedade, leva entre dois e quatro meses. As mais precoces são a tangerina-cravo, colhida entre março e abril, e a mexerica-do-rio, entre abril e maio. Em geral, no meio do ano colhe-se a ponkan e, em outubro, os frutos de tangor murcott estão maduros e prontos para o consumo.
Quando é época de mexerica?
A época de colheita inicia em maio e vai até julho, sendo junho o melhor tempo.
Qual a diferença da mexerica para Pocan?
A mexerica (chamada de bergamota no Rio Grande do Sul) é extraída da planta Citrus deliciosa, que dá frutos levemente menores e mais ácidos. Já a ponkan tem um sabor mais doce, casca mais grossa (de cor laranja amarelada) e é mais comum e extraída da planta Citrus reticulata (de onde vem a maioria das tangerinas).
Porque a mexerica fica sem caldo?
Árvores novas de citros têm produtividade variada; clima também pode influenciar. A partir da segunda carga do pé de tangerina plantado em minha casa, os frutos grandes e de cascas grossas passaram a ficar sem sumo.
O que fazer quando o pé de mexerica está morrendo?
É aconselhável podar todos os galhos que estão secos e com folhas amareladas. Realize regas moderadas (somente quando o solo estiver seco). Uma adubação com terra rica em mateira orgânica é indicada. Espero ter ajudado.
Qual é o tipo de laranja mais doce?
Laranja-lima A laranja-lima é a opção menos ácida entre as variedades dessa fruta cítrica. Por seu sabor doce e suave, esse tipo está entre os preferidos das crianças e costuma ser usado na introdução alimentar de bebês.