Ouça em voz altaPausarA dica é simples: escolha o confeito para docinhos que desejar e coloque sobre uma assadeira grande (ou um recipiente largo). Depois coloque o doce dentro do saco de confeiteiro (com um bico perlê grande) e pingue a massa sobre os confeitos.
O que passar na mão para enrolar docinhos?
Ouça em voz altaPausar”Aprendi com uma amiga a usar água na hora de enrolar as bolinhas ao invés da manteiga. Mas tem que botar pouquíssima quantidade de água na palma da mão. Assim não gruda nada e nem suja a mão”, explica a atriz.
Como enrolar bem um brigadeiro?
Ouça em voz altaPausarPara enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o brigadeiro começou a grudar.
Qual luva usar para enrolar docinhos?
Ouça em voz altaPausarLuva de Vinil sem Pó foi desenvolvida para a proteção do profissional da área alimentícia, estética, frigorifico, trabalhos domésticos, indústria, limpeza e manutenção. Ideal para enrolar seus docinhos!
Quantos dias antes da festa eu posso fazer os docinhos?
Ouça em voz altaPausarO chef indica organizar tudo com no mínimo 48 horas de antecedência para as receitas. “É um bom tempo para providenciar o preparo dos doces, mas é importante lembrar que já é necessário ter o material, embalagens e forminhas tudo à mão.
Como enrolar docinho redondinho?
Ouça em voz altaPausarCom as mãos ligeiramente untadas com manteiga, enrole os brigadeiros sem amassar e coloque num prato com granulado. Passe no granulado com a ajuda de uma colher para que o confeito não derreta. Coloque o brigadeiro na mão e boleie, fazendo movimentos circulares até ficar bem redodinho (veja no vídeo o passo a passo).
Como enrolar um beijinho?
Ouça em voz altaPausarPara modelar os beijinhos: unte as mãos com um pouco de manteiga e enrole uma porção de beijinho formando uma bolinha. Passe pelo coco ralado seco, cobrindo bem toda a superfície do doce. Coloque o doce numa forminha e espete com um cravo. Repita com o restante.
O que fazer para não grudar o brigadeiro na mão?
Ouça em voz altaPausarOutra dica: faça as bolinhas com as mãos molhadas de água. “A gente vai suar o gelo. Vou molhar levemente a mão, vou espalhar a água gelada, secar na toalha e pegar a porção que a gente normalmente costuma fazer. Mexe rapidinho pra ele não grudar.”
Qual o tipo de luva para usar na cozinha?
Ouça em voz altaPausarLuva descartável de vinil, plástica ou látex: utilizadas na manipulação de alimentos; Luva de malha de aço: recomendada para evitar cortes em manuseio de carnes; Luva de borracha: recomendada para atividades de manejo com lixo; Luva térmica: recomendada para evitar queimaduras ao tocar superfícies quentes.
Pode usar luva Nitrilica na cozinha?
Ouça em voz altaPausarFui pesquisar sobre o assunto e descobri que as tais luvas são as comuns luvas descartáveis para uso em procedimentos, que podem ser de látex, vinil ou borracha nitrílica. … Essas luvas que também são reutilizáveis e laváveis NÃO podem ser utilizadas para manipulação de alimentos.
Qual a melhor luva de silicone para cozinha?
Ouça em voz altaPausarMOR | Luva Térmica de Silicone Manga Longa com Forro O primeiro colocado do ranking é uma luva para cozinha da marca Mor, que possui ótimas avaliações de clientes! Por ter uma excelente resistência ao calor, garante ótima segurança durante o seu uso.