A ideia da tapioca, como a conhecemos hoje, veio da cidade de Olinda, onde se consumia intensamente o beiju, a farinha e a tapioca (goma) extraídos da mandioca, desde o século XVI com a criação portuguesa da Casa de Farinha em Itamaracá.
Qual é a origem da palavra Biju?
Do francês bijouterie, que pode ser traduzido como “adorno barato”. … De acordo com alguns etimologistas, o termo bijou teria origem a partir do bretão bizou, que significa “anel”, e este, por sua vez, de biz, que quer dizer “dedo”.