O aroma a baunilha resulta da dieta à base de folhas e cascas de árvore. Tem sido usado na perfumaria e na farmacologia, como estimulante e antiespasmódico. É ainda usado como um aditivo alimentar.
Quais as propriedades da baunilha e de onde ela é extraída?
A essência de baunilha é extraída dos frutos de algumas espécies de baunilha (não de todas), fazendo dela a única orquídea que possuí interesse comercial fora do contexto ornamental (DELFINADEARAUJO, 2006). … De seus frutos secos extrai-se a vanilina, responsável pelo tão conhecido sabor e aroma de “baunilha“. Embora V.