A extração precisa ser rápida: os moradores das comunidades escolhem um dia, andam cerca de três horas floresta a dentro em busca de árvores que estejam cheias da planta, em seguida, sobem e retiram a fruta para armazenarem longe do calor com o prazo máximo de 24 horas para distruição, pois, passado este tempo, o açaí …