Como dizer não entendi?

A primeira e mais simples forma de dizer que não entendeu algo é:
– I DON’T GET IT. At the time, I didn’t get it. …
– I DON’T UNDERSTAND A THING. …
– I DIDN’T CATCH THAT. …
– I’M NOT FOLLOWING. …
– SORRY, WHAT DID YOU SAY? …
– COULD / CAN YOU REPEAT? …
– SAY THAT AGAIN. …
– COULD YOU SPEAK SLOWER OR LOUDER?

Como se escreve em inglês a palavra não?

1. No. Essa é a maneira mais comum de se falar “não” em inglês.