O leite é conhecido pela sua eficácia para dessalgar o bacalhau rapidamente. A maneira mais simples de tirar o sal do bacalhau rápido com leite é deixar as postas de molho no leite frio por 2 a 3 a horas antes do preparo.
Como dessalgar carne rápido?
Método Rápido:
– Limpe a carne seca e corte em pedaços.
– Coloque numa panela normal e cubra com água.
– Deixe cozinhar por 10 minutos.
– Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
– Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.
Como dessalgar lombo de bacalhau do Porto?
Saiba como dessalgar o bacalhau
– 1.Com o bacalhau já sem a pele e cortado em postas, lave em água corrente para tirar o excesso de sal, principalmente na parte onde há espinhas, que é o local com maior concentração de sal.
– Depois de lavar bem, coloque as postas em uma vasilha e com água gelada.
Como dessalgar bacalhau imperial?
Confira a receita para dessalgar o bacalhau:
– Lavar em água corrente, retirando a camada grossa de sal.
– Mergulhar em uma vasilha com água fria e algumas pedrinhas de gelo. Usar duas partes de água para cada parte de bacalhau.
– Manter o bacalhau na geladeira durante o período de dessalga.
Como tirar o sal da carne seca com sal?
Como fazer
– Corte a carne seca em pedaços e passe em água corrente para tirar o excesso de sal;
– Em uma panela, cubra a carne seca com água e adicione o sal;
– Leve a panela ao fogo e deixe a água ferver até formar espuma;
– Com o auxílio de uma colher, retire o excesso de espuma e deixe ferver por mais 5 minutos;
Como tirar o sal do bacalhau em meia hora?
Em uma tigela, coloque o bacalhau desfiado e cubra-o com água fervente; Mexa com uma colher para remover o restante do sal; Escorra novamente, pressione para retirar o excesso de água e pronto!