Entenda como produzir as frutas desidratadas para vender
– A produção em si iniciará com o recebimento das frutas;
– Depois irá lavar;
– Descascar as que forem necessárias;
– Cortar em pequenas fatias;
– Depois é só colocar no desidratador;
– Aguardar o tempo necessário;
– Por fim resta apenas embalar as frutas desidratadas.
Como fazer para desidratar alimentos?
Para desidratar alimentos são necessárias 3 condições:
– Uma fonte de calor – quente o suficiente para forçar a extração da água do alimento mas demasiado baixa para o cozinhar (entre os 49ºC e os 65ºC);
– Baixa humidade do ar – para facilitar a extração de água do alimento para o ar;
Como funciona um desidratador de frutas?
“O aquecimento e a circulação do ar de secagem são realizados por um aquecedor de ambiente composto por resistências elétricas e ventilação”. A desidratação deve ser feita separadamente para cada tipo de matéria-prima, que inclui frutas, ervas aromáticas, plantas medicinais, condimentos, legumes e tubérculos.
Qual o melhor desidratador de frutas?
Ranking: Os melhores desidratadores de alimentos do mercado
– 1º – Desidratador de alimentos Sedona digital.
– 2º – BioChef Arizona Sol 9 US.
– 3º – Desidratador de alimentos CO-Z US.
Como secar tâmaras?
O método mais simples é colocando as frutas para “secar” no sol, onde perderão o líquido. E a segunda maneira é colocando-as dentro do forno em temperatura baixa por poucos minutos, o suficiente para fazer com que elas percam a água.
Como fazer caju desidratado?
Despejar os cajus em coador para escorrer toda a calda. Depois, levar ao sol por dois dias, sempre virando de um lado para outro. No terceiro dia já estando seco, passar as frutas, uma a uma, no açúcar refinado e levá-las ao sol até estarem totalmente secas.
Qual é o melhor desidratador?
Ranking: Os melhores desidratadores de alimentos do mercado
– 1º – Desidratador de alimentos Sedona digital.
– 2º – BioChef Arizona Sol 9 US.
– 3º – Desidratador de alimentos CO-Z US.
Qual desidratador de alimentos comprar?
O melhor desidratador analógico Destinado para pessoas que desejam consumir alimentos mais saudáveis e com alto teor de nutrientes, o desidratador residencial Pratic Dryer da Meloni é uma ótima opção e serve para praticamente todo tipo de frutas e até mesmo carnes.
Quanto tempo dura a fruta desidratada?
12 meses
A validade, inclusive, varia muito de acordo com o fabricante – no geral, o produto dura 12 meses. Ao guardar as frutas secas em potes, é importante etiquetá-lo com a informação do prazo de validade.