Modo de Preparo Deixe amornar, despeje em uma bancada ou mesa de pedra, acrescente o suco de limão, mexa com uma espátula a massa até que fique bem branca. Esse fondant depois de pronto, fica uma massa firme, para cobrir doces é só derreter em banho-maria como o industrializado.
Pode congelar o chantilly?
O chantily pode ser congelado batido ou liquido, mas nunca ficar aberto na sua geladeira pois corre o risco de contaminação e de estragar.
Como conservar marshmallow caseiro?
Dicas: Coloque em um recipiente bem fechado e conserve na geladeira. Dá para cobrir um bolo retangular de mais ou menos 30 X 20 cm. Use o saco de confeiteiro ou um garfo para cobrir bolos.