Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto.
Como derreter barra de chocolate e como armazenar depois?
Mantenha o chocolate em local seco e escuro, em temperatura entre 12 e 20ºC. Mantenha o chocolate bem embalado para evitar entrada de ar, umidade e odores de outros alimentos (a gordura presente no chocolate absorve estes odores). Evite guardar o chocolate na geladeira ou no freezer (isso vai alterar a qualidade).
Como derreter barra de chocolate Selecta?
Parta ou pique o chocolate em pedaços e coloque num recipiente que possa ir no microondas; Coloque o chocolate derretendo em temperatura máxima por 30 segundos; Retire para misturar e coloque esquentado de novo no microondas por mais 30 segundos.
Qual melhor barra de chocolate para derreter?
Estas são as melhores marcas de chocolate fracionado do Brasil!
– Harald Melken. …
– Genuine. …
– Divine. …
– Mavalério. …
– Padeiro Premium. …
– Richs. …
– Selecta Namur. Possui sabor sofisticado e nobre do mais puro chocolate. …
– Sicao. Sabor intenso do autêntico chocolate.
O que fazer para o chocolate não derreter fora da geladeira?
Então, se você quer fazer do chocolate um negócio ou apenas um meio de renda extra, vai precisar investir no armazenamento. A melhor forma de fazer com que não derretam fora da geladeira é colocá-los em um ambiente com ar-condicionado ou, pelo menos, com um ventilador.
Como derreter uma barra de chocolate no micro?
Depois de picar o chocolate, coloque tudo em uma vasilha e deixe no micro-ondas por 30 segundos. Vale lembrar que dificilmente ele vai derreter completamente na primeira leva.
Como derreter uma barra de chocolate em banho maria?
BANHO MARIA Coloque água em recipiente próprio e leve ao fogo até atingir uma temperatura suportável ao contato com as mãos. Desligue o fogo e coloque dentro deste recipiente, um refratário com chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter.