Você pode fazer uma cobertura deliciosa com ganache de chocolate ou um brigadeiro firme de chocolate. Coberturas que combinam super bem também são cobertura de chantilly ou merengue, buttercream, pasta americana e mousse.
Como tirar a tampa do bolo para rechear?
Primeiramente, faça marcas nas laterais do bolo para que você siga uma linha reta e, dessa forma, o bolo não fique com uma camada mais fina do que a outra. Coloque a faca até chegar ao centro do bolo e vá deslizando delicadamente. Prontinho!
Como fazer um bolo de coração numa forma quadrada?
Como fazer: Corte o bolo redondo ao meio e separe as metades, criando um ângulo reto. Gire o bolo quadrado, formando um losango e coloque as metades do bolo redondo em seus dois lados superiores. Use um saco de confeiteiro para decorar o bolo em formato de coração.
Como cortar a tampa do bolo?
Use um pedaço de fio de nylon ou mesmo fio dental em tamanho suficiente para fazer a volta em todo o bolo. Posicione o fio no meio do bolo em toda a sua circunferência. Cruze o fio na frente do bolo e puxe-o com cuidado. Ele ira “apertar” o bolo e começar a cortá-lo.