Modo de preparo
– Em uma vasilha, reserve o jiló com um pouco de sal grosso. …
– Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho e o sal e refogue até murchar;
– Acrescente o jiló e a água, misture e deixe cozinhar com a panela tampada. …
– Quando o jiló ficar macio, acerte o tempero, adicione a salsinha e misture.