O bicarbonato de sódio é essencial nessa mistura, pois além de ajudar a conservar o pó, também contribui para que o cappuccino fique mais cremoso. Então, nada de deixar o bicarbonato de lado: ele deve, sim, ser acrescentado ao pó do seu cappuccino.
O quê da cremosidade no capuccino?
Mix de leite, café e chocolate, é possível fazer uma receita caseira e deixar pronto para servir às visitas. Nas cafeterias, ele é preparado com leite vaporizado, que dá a sensação de cremosidade.
Como recuperar o cappuccino cremoso?
Na geladeira pode durar até 7 dias, porém conforme vai passando o tempo, o capuccino cremoso de batedeira vai perdendo a cremosidade e o café acaba descendo para o fundo do recipiente. Então para recuperar essa cremosidade, basta bater por 2 minutinhos na batedeira que ele volta a ficar cremoso novamente.
Como se toma cappuccino?
Na hora de servir, a xícara deve estar sobre o pires, acompanhada de uma colher de café, sendo que a ponta da colherinha deve ficar voltada para a direção da asa da xícara.
Qual o tamanho de um capuccino?
Segundo o Istituto Nazionale Espresso Italiano, que busca legalmente um meio de certificar o cappuccino daquele país, a combinação ideal é de 25 ml de espresso e 125 ml de leite, para uma xícara de 150 ml.