Não misture variedades diferentes de pimentas, para que sua conserva tenha um sabor bem acentuado. Sempre deixe suas pimentas submersas no azeite. Reponha o azeite sempre que seu nível estiver próximo ao das pimentas mantidas em conserva.
O que é pimenta Pitanga?
Tipo de pimenta que se assemelha com uma pitanga (fruta). O fruto maduro é de cor vermelha, e é considerada uma pimenta forte, aconselhando-se o seu consumo sem as sementes.
Quanto tempo dura uma pimenta na geladeira?
Quando a pimenta está fresca precisa ser guardada na geladeira por até uma semana. Para quem deseja guardar por mais tempo é preciso mantê-la em conservas: “É possível comprar pimenta-dedo-de-moça em conserva nos mercados ou fazer o processo em casa mesmo.
Como conservar pimenta fresca na geladeira?
Terceiro Método
– Seque os pimentos com uma toalha de papel.
– Corte ao meio, retire as sementes.
– Dobre as fatias de pimenta em um frasco limpo e seco, despeje óleo de girassol levemente aquecido ou azeite.
– Feche a tampa. Coloque na geladeira. Nesta forma, a pimenta pode ser armazenada por muito tempo.
Como congelar a pimenta?
Para congelar, lave bem, seque e espalhe as pimentas numa assadeira. Leve ao freezer. Quando congelar (cerca de 3 horas), coloque num saco plástico que feche hermeticamente, vede bem e vá usando na medida da necessidade, pois estarão sempre soltinhas.