Modo de preparo:
– Coloque três colheres de sopa de grãos de kefir em uma tigela de vidro e adicione um litro de leite;
– Cubra com um pano e deixe repousar em temperatura ambiente por 24 horas até fermentar;
– Passado esse tempo, misture o kefir. …
– Coe. …
– Coloque os grãos em um recipiente de vidro para reutilizá-los.
Como cultivar mudas de kefir?
Você vai precisar de uma “muda” de kefir de leite (1 colher de sopa de grãos de kefir de leite). Coloque os grãos de Kefir em um pote de vidro esterilizado. Acrescente 500 ml de leite integral de boa qualidade em temperatura ambiente. Tampe com um paninho ou um guardanapo de papel e feche com um elástico.